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Mit dieser Gewürz- und Saucenlinie habe ich mir einen langjährigen Wunsch erfüllt. Ich freue mich sehr, diese jetzt vorstellen zu dürfen und den Umami-Geschmack zu Ihnen nach Hause zu bringen!

Umami

Aus dem Japanischen “herzhafte Köstlichkeit”, der 5. Geschmack nach Süß, Sauer, Bitter und Salzig, ist Umami ein natürlicher, pflanzlicher Geschmacksverstärker. Glutaminsäure ist ein natürlicher Bestandteil und findet sich in Tomaten, Oliven, Hefe, Parmesan, Fleisch, Sardellen, Algen, Bohnen, Soja, Fischsauce und Meeresfrüchten wieder. Mit verschiedenen Kochtechniken wie Fermentierung, Gärung, Hitze und Reduktion in Verbindung gebracht, wird Umami zum Equalizer der Aromen! Mit meinen “The Joker” Gewürzen und Saucen möchte ich Sie verzaubern. 

Ein Must-Have in der Küche für Suppen, Saucen und Marinaden aller Art!

Um den Einsatz meiner Produkte besser kennenzulernen, biete ich Kochkurse in kleinen Gruppen bis 8 Personen an. 

Für nähere Informationen kontaktieren Sie mich bitte unter: office@derbrugger.com